Хитозан и его производные – вещества ХХI века

Мощнейший мировой углеводный бум, вобравший в последнее десятилетие в свою круговерть многие тысячи умов и многие миллиарды долларов, имеет несколько приоритетных направлений развития. В эпицентре одного из них находится хитозан – уникальная субстанция, без которой, по мнению специалистов, невозможно представить промышленную цивилизацию этого столетия в такой же степени как и без стали, цемента, компьютера и т.д.Хитозан представляет собой линейный полисахарид, полимерная цепь которого построена из β-1,4-связанных остатков глюкозамина и небольшого количества N-ацетил-глюкозаминовых звеньев. Его получают из природного материала – хитина, который в свою очередь выделяют из панцирей креветок, крабов и других морепродуктов. Олигосахариды хитозана – продукты биологического гидролиза высокомолекулярного природного полимера, отличающиеся от последнего только меньшим размером молекул (то есть числом звеньев в углеводородной цепи, числом от 2 до 25).

Перечень сфер применения хитина, хитозана, олигосахаридов хитозана увеличивается с каждым годом. Эти ценные материалы нашли широкое применение во многих отраслях человеческой деятельности.

Сельское хозяйство:

1. как компонент подкормки скота, увеличивающий резистентность к болезням,

2. как составная часть удобрений,

3. как средство предпосевной бактерицидной подготовки семян.

Производство продуктов питания:

1. как компоненты биологически активных добавок, обладающие иммуностимулирующими, гипотензивными, гепатопротекторными, антиоксидантными свойствами,

2. при производстве продуктов функционального питания (напитки, хлебобулочные изделия),

3. в молочной отрасли (при производстве напитков, творога, йогуртов),

4. при консервировании морепродуктов,

5. при производстве продуктов из мяса (колбас, фаршей, консервов),

Медицина:

1. в качестве носителей лекарственных средств,

2. при иммобилизации ферментных препаратов,

3. в качестве самостоятельных лекарственных средств при лечении заболеваний пародонта,

4. в качестве лигандов для функциональной доставки функциональных генов,

5. при производстве перевязочных материалов,

6. при производстве пленок и гелей для лечения ожогов.

Косметическая промышленность:

1. при производстве средств по уходу за волосами и ногтями (лаки, шампуни, кондиционеры),

2. при производстве средств по уходу за кожей (мыла, крема, лосьоны).

Бумажная и текстильная промышленность:

1. При производстве бумаги, тканей (в качестве красителей и загустителей),

2. при производстве синтетических волокон с бактериостатическими свойствами.

А также – во многих других отраслях народного хлзяйства при производстве пленок, мембран, эффективных сорбентов, а также – хелато-образующих соединений с тяжелыми металлами и радиоактивными элементами.

Активность ученых, технологов, инженеров, бизнесменов и даже политиков вокруг хитозана увеличивается с каждым годом. Регулярно проводятся не только всемирные, но и европейские и восточноазиатские конгрессы, посвященные проблемам химии хитозана и его производных.

Будущее хитозана надежно обеспечено тем, что он является простейшим производным хитина – основного компонента покровных тканей всех членистоногих, общее число видов которых превышает число всех остальных видов на земле, вместе взятых, в полтора раза. Таким образом, по неисчерпаемости среди всех видов однородного возобновляемого органического сырья хитин сопоставим только с целлюлозой.

Японские химики первыми в полной мере осознали тот факт, что магистральным направлением продвижения хитозановой продукции на мировой рынок является разработка рентабельных технологий превращения хитозана в его химические и биологические производные. Именно в этом – кардинальная трудность решения проблемы. Возможности применения самого хитозана существенно ограничены, истинно бескрайний простор для использования открывают только его производные, среди которых основное место занимают олигомеры хитозана, а эффективные технологии их получения практически отсутствуют.

Для решения задач высокотехнологичного получения хитозановых производных требуется непременное сочетание многих факторов. Необходимо сочетание достаточных финансовых (государственных, частных) вложений и комплекса знаний в областях химии и биологии полимеров. Недооценка, а то и просто недопонимание этой очевидной истины привели в нашей стране к тому, что серьезная хитозановая наука была потеснена в последние годы непрофессиональным, а то и просто сомнительным «хитозановым бизнесом».

Не претендуя на какую либо исключительность, а лишь осознавая глобальную значимость проблем, связанных с хитозаном, мы считаем своим долгом заявить публично, что хитозановый бизнес – не для любителей быстрых «сверхдоходов». Этот процесс нов и труден, и потерять в нем значительно легче, чем найти, если действовать на основе отрывочных знаний. Хитозановая проблема не только трудна и масштабна, она глубоко социальна, и решать ее под силу только профессионалам химии в союзе с профессионалами честного бизнеса при непременной поддержке государственной власти.

Материал взят с сайта www.obad.ru

Корзина

Ваша корзина пуста