Контроль как одно из средств обеспечивающих качество БАД

Особое место в обеспечении качества занимает контроль, включающий проведение измерений, экспертизы, испытаний или оценки одной или нескольких характеристик продукции и сравнение полученных результатов с установленными требованиями для определения, достигнуто ли соответствие по каждой из этих характеристик. Исследование качества продукции осуществляется как на стадии его создания, так и на стадии производства. Контроль качества продукции приносит пользу как потребителю, так и предприятию. Потребитель получает устойчивое качество и удовлетворение от продукции. Предприятие достигает увеличения продаж, высокой прибыли и, кроме того, внутреннего удовлетворения служащих благодаря производству высококачественной продукции.

Контроль является одной из важнейших функций действующей на предприятии системы управления качеством. Именно в процессе контроля осуществляется сопоставление фактически достигнутых результатов функционирования системы с запланированными. От степени совершенства контроля качества, его технического оснащения и организации во многом зависит эффективность производства в целом. Именно контроль, как одна из важнейших функций управления способствует выпуску продукции высокого качества.Компьютерные системы контроля.

Система контроля качества БАД — это совокупность объектов и субъектов контроля, объединенных с помощью цепей мониторинга, при использовании современной нормативной и методической документации, методов и средств оценки качества и профилактики дефектов на различных этапах жизненного цикла, квалифицированного персонала.

Все операции по превращению исходного сырья в высококачественные биологически активные добавки должны протекать в условиях тщательного контроля параметров, обеспечивающих соблюдение требуемых допусков, получения желаемых свойств продуктов, минимума затрат и максимальной прибыли.

Успехи современной науки в разработке методов статистического процессного контроля, программируемых логических контроллеров позволили создать компьютерные системы процессного контроля, позволяющие осуществлять непрерывный мониторинг качества продукта. Переход от аналоговых систем контроля и управления к цифровым системам дает возможность прослеживать и контролировать множество операций независимо и одновременно, позволяет своевременно реагировать на превышение допустимых отклонений параметров процесса, а также уменьшить количество операций контроля, производимых вне производственной линии.

Компьютерные системы контроля и управления в производстве биологически активных добавок быстро окупаются, так как обеспечивают повышение качества продукта, требующего высокой точности количественного и качественного соблюдения рецептуры. Точный контроль за ингредиентами, их состоянием и характеристиками является решающим в системе контроля качества при производстве БАД. В связи с этим большая роль отводится идентификации и моделированию процессов.

В первую очередь необходимо идентифицировать процессы, в особенности те, которые являются определяющими по влиянию на качество БАД. Это сложная задача, связанная с биологической природой сырья и конечных продуктов, зависящая во многом от протекающих биохимических и микробиологических процессов, сложной динамики их поведения.

Очень важно чтобы неполадки и сбои не влияли на работу системы в целом. Ее нужно проектировать в модульном исполнении с распределенной структурой, чтобы отказ одного элемента не вызвал выход из строя всей системы. Большое внимание следует уделить безопасному функционированию системы, т.к. один единственный вирус может разрушить компьютерную систему контроля. Поэтому необходимо спроектировать соответствующие элементы защиты системы и ограничить к ней доступ.

Задачи контроля параметров БАД всегда достаточно сложны, и поэтому большинство контролирующих операций осуществляется вне производственного процесса, путем отбора проб и дальнейших испытаний в лаборатории предприятия. В ряде случаев эти операции могут быть автоматизированы с помощью соответствующих датчиков и контролирующих компьютерных систем. При анализе операций, в которых наблюдается быстросменяющееся поведение процессов, можно использовать динамические модели, для описания которых используются интеллектуальные, экспериментальные и поведенческие методы.

Для описания динамической модели на основе интеллектуальных методов, используются дифференциальные уравнения в частных производных обычно для систем с сосредоточенными параметрами. Важно в этом случае выбрать граничные условия и метод решения систем уравнений. Удобно воспользоваться численными способами, например, методом конечных разностей или методом конечных элементов. Во многих случаях применения интеллектуальных методов математическая модель разрабатывается на основе фундаментальных законов биоинжеиерии, физики и химии.

Материал взят с сайта www.obad.ru

Корзина

Ваша корзина пуста